Bursa Siyahı İncirinde Hasat Başladı: Fiyat Düşüşü Üreticiyi Endişelendirdi
Bursa’nın dünyaca ünlü, coğrafi işaret tescilli Bursa Siyahı incirinde 2026 yılı hasadı başladı. Rekoltenin geçen yıla göre daha yüksek olması beklenirken, ihracatlık üründe fiyatların 130 liradan 80 liraya kadar gerilemesi üreticiyi kaygılandırdı.
Bursa’ya özgü ve Avrupa pazarının gözde ürünlerinden biri olan Bursa Siyahı incirinde hasat sezonu başladı. İngiltere, Almanya ve Hollanda başta olmak üzere birçok Avrupa ülkesine ihraç edilen üründe bu yıl iklim koşullarının olumlu seyretmesi üreticinin yüzünü güldürürken, fiyatlardaki hızlı gerileme endişeye neden oldu.
130 LİRADAN 80 LİRAYA GERİLEDİ
Sezon başında kilogramı 130 liradan alınmaya başlayan ihracatlık Bursa Siyahı incirinin fiyatının kısa süre içerisinde 80 liraya kadar düştüğü, bazı alıcı firmaların ise alımları durdurduğu belirtildi.
Üretici Ahmet Faruk Çabuk, geçen yıl zirai don nedeniyle yaşanan kayıpların bu sezon görülmediğini ve rekoltenin daha yüksek olduğunu belirterek, “Bu sene rekolte geçen yıla göre biraz daha fazla. İklim yolunda gittiği için bahçelerde sıkıntı yaşanmadı. Ancak fiyatlar çok iyi değil. İhracatlık siyah incirde alım fiyatları 130 liradan başladı. Hafta sonunda ise aniden 80 liraya düştü ve bazı firmalar alımı tamamen durdurdu” dedi.
Çabuk, ihracata uygun ürünlerin Avrupa pazarına gönderildiğini, daha olgun incirlerin ise İstanbul, Bursa ve Eskişehir hallerine sevk edildiğini ifade ederek iç piyasada fiyatların da 60-80 lira aralığına gerilediğini söyledi.
“FİYATLAR DAHA DA DÜŞERSE MALİYETİ ANCAK KARŞILAR”
Tüccar ve çiftçi Halil Tetik de Bursa Siyahı incirinin yaklaşık 40 köyde yetiştirildiğini belirterek ürünün Bursa tarımı açısından taşıdığı öneme dikkat çekti.
Bursa Siyahı’nın Avrupa’da yoğun ilgi gördüğünü ve İngiliz Kraliyet Ailesi’nin mutfağına kadar ulaştığını ifade eden Tetik, hasadın henüz başlangıç aşamasında olduğunu söyledi.
Tetik, ürün miktarı arttıkça fiyatların daha fazla gerilemesi ihtimaline dikkat çekerek, “Ürün bollaştığı zaman fiyatlar daha da düşerse yaptığımız maliyeti ancak karşılar. Şu anki fiyat seviyeleri sürerse üretici ancak üç beş kuruş para kazanabilir” ifadelerini kullandı.
