Tarım Haberleri - Son Dakika Tarım Haber Güncel Gelişmeler

Ailecek enginar soyucular: Soyması 10 saniye sürüyor

Bursa'nın en hızlı soyucularından olan ve dede mesleğini sürdüren Hamza Dinler, 10 saniyede bir enginar soyarken günde 2 bin adedi bulabiliyor. 2025 yılı TÜİK verilerine göre Bursa'da yaklaşık 7 bin 531 dekar alanda 9 bin 778 ton enginar yetiştirildi. Bu üretim hacmiyle Bursa, İzmir'in ardından Türkiye genelinde ikinci sırada yer aldı. Bursa'da Mustafakemalpaşa ve Nilüfer ilçesi enginar üretiminin önemli bölümünü gerçekleştiriyor. Coğrafi işaret tescilli olan ve genellikle İstanbul'daki tüccarların gelip aldığı Hasanağa enginarı 200 dönümde yaklaşık 400 bin adet üretiliyor. Üretimi kadar sebzeyi soyması da ayrıca bir iş kolu olarak dikkati çekiyor. Pazardan soyulmamış olarak eve aldığınızda eğer daha önce hiç denemediyseniz kendinizi bıçakla yaralayabilir ya da soyduğunuzda ortada enginardan eser kalmayabilir. Ailecek soyucular Bursa gibi enginar üretim yerlerinde "soyucu" olarak tabir edilen tarım işçileri oluyor. Bu işçiler, ustalıklarına ve bilek güçlerine göre yaklaşık 3 ay süren sezonda önemli bir gelir sağlayabiliyor. Bursa'nın en hızlılarından olan Hamza Dinler, bu işi babasından öğrendiğini belirterek, "Babam da dedem de öğrendi. Ağabeyim, ben, amcam ve kuzenlerim ailecek sülale boyu biz soyucuyuz. 17-18 yaşında soymaya başladım ve 10 yıldır enginar soyuyorum" dedi. Enginar soymak için önce bıçağın iyi olması gerektiğine dikkati çeken Dinler, "Sadece bıçak yeterli olmuyor. Bilek gücü ve sabır da çok önemli. Alışmak gerekiyor. Bu işte bıçak sabit olur enginar döner. Enginarı avuç içine alıp döndürmek kolay olmuyor" ifadesini kullandı. Tanesini 10 liraya soyuyor Dinler, 10 saniyede bir enginar soyabildiğini vurgulayarak, şunları söyledi: "Enginarı elinize almak soyduktan sonra bidona atmak gibi bölümler de eklenirse dakikada 5 enginar soyabiliyorum. Bu da 8-9 saatte 2 bin 400 enginar yapıyor. Ben çok dinlenmem ve oturarak yapamam. Sadece kısa bir yemek molası veriyorum. Molayı çıkarsanız günde 2 bine yakın enginarı soyabiliyorum. Haftanın 7 günü soyarsan zorlar. Haftanın 5 günü soyuyorum. 5 gün aralıksız olursa günlük bin 300 - bin 400 enginarı soyabiliyorum. Haftada 3 gün soyarsam günlük 2 bin adedi bulabiliyorum." Herkes yapamaz Enginar başına 10 lira ücretle çalıştığını dile getiren Dinler, "Kolay olsa bu kadar iyi kazandırır mı? Herkes yapamaz. Ben ilk başladığımda çok hastanelik oldum. Bıçaklar inanılmaz keskin ve muhtemel bir kazada çok ciddi sonuçlar ortaya çıkabiliyor" diye konuştu. Dinler, Hasanağa enginarını soymasının kolay olmasının da sayıda önemli olduğunu belirterek, "Kesildiği anda soyulursa daha kolay. Hasanağa enginarı üzerine Türkiye'de zaten enginar yoktur" dedi. Amcasının oğlu Yakup Dinler ise henüz başlayalı 2 yıl olduğunu ve günde ancak bin adedi bulabildiğini ifade ederek, dede mesleğini sürdürmek istediğini, kazancının iyi olduğunu söyledi. Bileği ağrıdığı için dinlenerek yaptığını dile getiren Yakup Dinler, ustalaştıkça günde 2 bin adedi bulabileceğini kaydetti. Üreticisi bile bu kadar hızlı değil Bugüne kadar gerçekleştirilen 16 Hasanağa Enginar Festivali'nde 11 birincilik alan ve 23 yıldır enginar üreten 46 yaşındaki Ömer Çinkaya ise "Bursa'nın en hızlı ekibiyle çalışıyorum. Gece geldiler birkaç saate 2 bin enginarı soyup gidecekler. Ben de soyuyorum ama bu kadar hızlı değil. Yavaş olmama rağmen kendimi çok yaraladım. Denemek isteyenler dikkatli olsunlar göründüğü gibi kolay değil" ifadesini kullandı.

Yenişehir'de kurban satış yeri ve mezbaha bayrama hazır

Tarım ve hayvancılıkta Bursa'nın en önemli merkezlerinden biri olan Yenişehir'de, Kurban Bayramı heyecanı şimdiden başladı. Yenişehir Belediyesi, vatandaşların ve yetiştiricilerin kurban dönemini sorunsuz geçirmesi amacıyla Canlı Hayvan Pazarı ile Belediye Mezbahası'ndaki hummalı çalışmalarını tamamlayarak tesisleri bayrama hazır hale getirdi. Canlı hayvan pazarı kapılarını açıyor Yenişehir Belediyesi Temizlik İşleri ile Fen İşleri müdürlüklerine bağlı ekiplerin koordineli çalışmasıyla, ilçe sakinlerine hizmet veren Canlı Hayvan Pazarı baştan aşağı yenilendi. 19 Mayıs 2026 Salı (Bugün) gününden itibaren kurulacak ve bayramın birinci gününe kadar açık kalacak pazarda, hayvan satış yerlerinin sınırları çizilerek belirginleştirildi. Toplum sağlığını ön planda tutan Yenişehir Belediyesi, pazar alanında geniş çaplı bir dezenfeksiyon çalışması gerçekleştirdi. Yetiştiricilerin ve vatandaşların alana güvenle giriş yapabilmesi için kurulan Dezenfeksiyon Tüneli de aktif hale getirilerek kesintisiz hizmet vermeye başladı. Modernize edilen mezbahada hijyen en üst seviyede Kurban kesim işlemlerinin modern ve sağlıklı bir ortamda gerçekleştirilmesi için Yenişehir Belediyesi Mezbahası'nda da hazırlıklar bitirildi. Tepeden tırnağa modernize edilen tesiste teknik bakımlar tamamlanırken, hijyen standartlarının en üst seviyede tutulması amacıyla düzenli olarak temizlik ve sterilizasyon işlemleri uygulanıyor. Çevre düzenlemesi unutulmadı Sadece kesim ve satış alanlarında değil, tesislerin estetik görünümünde de önemli adımlar atıldı. Mezbaha bahçesinde gerçekleştirilen peyzaj düzenlemeleriyle yeşil alanlar güzelleştirildi, parke taşları döşenerek vatandaşların konforlu bir şekilde hareket edebileceği alanlar oluşturuldu. Başkan'dan hayvancılıkta öncü kent vurgusu Konuya ilişkin bir açıklama yapan Yenişehir Belediye Başkanı Ercan Özel, Bursa'nın tarım ve hayvancılık lokomotifi olan Yenişehir'de, Kurban Bayramı sürecinin sorunsuz ve ilçeye yakışır şekilde geçmesi için tüm önlemleri aldıklarını belirtti. Başkan Özel, "Yenişehir, sahip olduğu potansiyelle sadece kendi bölgesine değil, çevre il ve ilçelere de hayvancılık konusunda öncülük eden bir kent. Yaklaşan Kurban Bayramı öncesinde, hem emekçi hayvan üreticilerimizin emeklerinin karşılığını bulacağı hem de vatandaşlarımızın dini vecibelerini gönül rahatlığıyla, hijyenik bir ortamda yerine getirebileceği bir altyapı oluşturmak için ekiplerimizle çalıştık" dedi.

Bursa Büyükşehir'den arıcılığa destek

Tarım ve hayvancılık konularında üreticilerin yanında olmaya devam eden Bursa Büyükşehir Belediyesi, BURKENT ve Kırsal Hizmetler Dairesi Başkanlığı iş birliğiyle hayata geçirdiği ‘Arı Yetiştiricilerine Arı Kovanı Desteği Projesi’ çerçevesinde desteklerini sürdürüyor. Üreticilerin maliyet yükünü azaltmak ve üretim kapasitesini artırmak amacıyla yürütülen projeyle; İnegöl ilçesindeki 69 üreticiye toplam 345 arı kovanı, yüzde 50 hibeli olarak teslim edildi. Verilen desteklerle üreticilerin daha verimli üretim yapabilmeleri amaçlandı. Projeden yararlanan yetiştiriciler, sağlanan desteklerin üretim süreçlerine olumlu katkı sunduğunu belirterek Bursa Büyükşehir Belediyesi’ne teşekkür etti.

‘AMACIMIZ YENİŞEHİR’İ TARIMDA ÖRNEK KENT HALİNE GETİRMEK’

Geçen yıl yine 14 Mayıs Dünya Çiftçiler Günü’nde; Yenişehir Belediyesi olarak, 500 çiftçiye yüzde 100 hibeli silajlık mısır tohumu desteği sağladıklarını hatırlatan Belediye Başkanı Ercan Özel, “Bu yıl desteğimizi daha da büyütüyor; 750 çiftçimize yüzde 100 hibeli silajlık mısır tohumu dağıtımını gerçekleştiriyoruz” dedi. ‘ÇİFTÇİNİN YÜKÜ HAFİFLİYOR’ Hayvancılıkta en büyük sorunlardan birinin artan yem maliyetleri olduğunu vurgulayan Başkan Ercan Özel, “Çiftçimizin, üreticimizin yükünü hafifletmek için üzerimize düşen sorumluluğu yerine getirmek zorundayız. İşte bu nedenle özellikle küçük ve orta ölçekli işletmelerimizin ayakta kalmasını önemsiyoruz” diye konuştu. ‘ÜLKE EKONOMİSİNE KATKI’ Başkan Ercan Özel sözlerini şöyle tamamladı: “Yenişehir’i sadece bir tarım kenti olarak görmemek gerekiyor. İlçemiz aynı zamanda Türkiye’nin üretim üslerinden biridir. Yenişehir, verimli toprakları, çalışkan insanları ve üretim gücüyle ülkemizin ekonomisine önemli katkılar sunuyor.”

Özer Matlı: "Gençlerin üretime kazandırılması tarımın geleceği için şart"

Bursa Ticaret Borsası (Bursa TB) Yönetim Kurulu Başkanı Özer Matlı, 14 Mayıs Dünya Çiftçiler Günü dolayısıyla bir mesaj yayımladı. Türkiye’de üretimin sürdürülebilirliği açısından en kritik başlıklardan birinin tarımda insan kaynağı olduğunu dile getiren Başkan Matlı, çiftçi nüfusunun giderek yaşlandığını ve gençlerin sektörden uzaklaştığını vurguladı. Tarım sektöründe yaş ortalamasının 60 yaş sınırına dayandığını hatırlatan Matlı, tarımda yalnızca üretim değil, nesil devamlılığı açısından da ciddi bir tabloyla karşı karşıya olunduğunu belirtti. "Tarımda dönüşüm için genç istihdamı öne çıkıyor" Türkiye İstatistik Kurumu verilerinin tarımdaki yapısal dönüşüm ihtiyacını net biçimde ortaya koyduğunu ifade eden Başkan Özer Matlı, "2025 yılı verilerine göre tarımda istihdam yüzde 5,5 azalarak 4 milyon 560 bin kişiye gerilerken, genç işsizlik oranı ise yüzde 15,3’e ulaşmış durumda. Aynı zamanda ne eğitimde ne istihdamda yer almayan yaklaşık 5 milyon gencimizin bulunduğu bir tabloyla karşı karşıyayız. Bir tarafta üretici arayan toprak, diğer tarafta geleceğini arayan gençler var. Birbirinden bağımsız değerlendirilemeyecek bu tablo bize açıkça gösteriyor ki gençlerimizi modern tarım teknolojileriyle, girişimcilikle ve üretimle buluşturmak zorundayız. Zira gençleri topraktan uzaklaştırmak, gıda arz güvenliği açısından önemli riskler doğurur" dedi. "Çiftçimiz hem üretimi hem riski yönetiyor" Tarım sektöründe üretim maliyetlerinin önemli bir gündem maddesi olmaya devam ettiğini belirten Başkan Matlı, küresel gelişmeler ve iklim değişikliğine bağlı belirsizliklerin üretim süreçlerini etkilediğini ifade etti. Özer Matlı, "Bugün çiftçimiz yalnızca üretimi değil; maliyetleri, doğal şartları ve pazar dinamiklerini de birlikte yönetmeye çalışıyor. Gıda arz güvenliği ve sürdürülebilir üretim açısından stratejik öneme sahip olan tarım sektöründe, üreticimizin desteklenmesi büyük önem taşıyor" dedi. "Üreticimizin emeğini koruyan yapıları güçlendiriyoruz" Bursa Ticaret Borsası olarak üreticinin alın terini koruyan, piyasa gücünü artıran ve ürününü gerçek değerinde değerlendirmesine imkân sağlayan projeleri hayata geçirdiklerini belirten Başkan Matlı, kurucu ortakları arasında yer aldıkları Marmara Ürün Piyasası Aracı Kurumu ile üreticilere önemli avantajlar sunduklarını ifade etti. Matlı, "Üreticimizin hasat döneminde piyasa baskısıyla ürününü değerinin altında satmak zorunda kalmaması için ürün piyasaları büyük önem taşıyor. Finansmana erişimden fiyat şeffaflığına kadar birçok avantaj sunan bu yapılar ürünün gerçek değerini bulmasını sağlayarak hem üreticiyi hem de arz güvenliğini güvence altına alıyor" şeklinde konuştu. Tarımsal üretimi katma değere dönüştüren vizyon: Gıda İhtisas OSB Türkiye'de ilk kez bir ticaret borsası tarafından hayata geçirilecek olan Gıda İhtisas Organize Sanayi Bölgesi projesine de değinen Özer Matlı, Bursa Ticaret Borsası olarak, üreticinin emeğini daha yüksek ekonomik değere dönüştürecek yatırımları kararlılıkla sürdürdüklerini kaydetti. Matlı, "Hedefimiz yalnızca üretmek değil; üretilen değeri işleyerek ve markalaştırarak üreticimizin kazancını artırmak. Tarlada başlayan emeğin sanayiyle, teknolojiyle ve ihracatla buluştuğu güçlü bir üretim ekosistemi inşa ediyoruz" dedi. Zorlu üretim şartlarına rağmen, toprağı işlemeye, üretmeye ve ülkemizin bereketine katkı sunmaya devam eden çiftçilerin her türlü takdiri hak ettiğini vurgulayan Özer Matlı, "14 Mayıs Dünya Çiftçiler Günü vesilesiyle tüm üreticilerimizi gönülden kutluyorum. Bursa Ticaret Borsası olarak üreticimizin yanında olmaya, sorunlara çözüm üreten projeler geliştirmeye devam edeceğiz" ifadelerini kullandı.

Yenişehir’de hayvancılığa destek programı

Tarım ve Orman Bakanlığımızın yürüttüğü “Tarım Arazilerinin Kullanımının Etkinleştirilmesi Projesi” kapsamında Yenişehir’de destek programı hayata geçirildi. Etkinliğe katılan Yenişehir Belediye Başkan Yardımcısı Fikret Hatipoğlu, “Yenişehir Belediye Başkanımız Sayın Ercan Özel adına üreticilerimizle bir araya geldik. Yüzde 75 devlet hibesi, yüzde 25 üretici katkısıyla sağlanan sorgum sudan otu melezi tohumu desteğiyle; maliyetler azalacak, kaliteli kaba yem üretimi artacak ve hayvancılığımız daha güçlü bir yapıya kavuşacak. Verimli topraklara sahip Yenişehir’imizde üretimi artırmaya yönelik her adımın, ülkemizin gıda güvenliğine katkı sunduğuna inanıyoruz. Emeği geçen tüm kurumlarımıza teşekkür ediyor, desteklerin üreticilerimize hayırlı ve bereketli olmasını diliyorum” dedi.

Tarım işçilerini ve çiftçileri en çok turfanda karpuz dikimi zorluyor

Turfanda örtü altı karpuz fidesi dikiminin sonlarına gelindi. Salçalık domates, kapya biber, pirinç, soğan ve mısır gibi pek çok ürünün yetiştirildiği bölgede, örtü altı karpuz dikimi dört aşamalı yapısıyla işçiliği en zor ürünlerin başında geliyor. Balıkesir'den bölgeye gelen tarım işçileri, sabahın erken saatlerinden itibaren tarlalarda ter dökerek fideleri toprakla buluşturuyor. Tarım işçisi çavuşu Akif Yaman, İzmir ve Manisa bölgelerinde de taşımalı olarak bu işi yaptıklarını belirterek, özellikle örtü altı karpuz dikiminin zahmetli aşamalardan oluştuğunu ifade etti.

Yenişehir’de Buğday Üreticisine ‘Yanlış İlaçlama’ Uyarısı

Yenişehir Tarım ve Orman Müdürlüğü, bölgedeki buğday üretiminde verim kaybına yol açabilecek hastalıklarla mücadele konusunda önemli bir uyarı yayımladı. Müdürlükten yapılan açıklamada, son günlerde hem çiftçi başvuruları hem de teknik ekiplerin saha çalışmaları neticesinde, bazı üreticilerin buğday hastalıklarını yanlış teşhis ederek zamansız ilaçlama yaptıklarının gözlemlendiği vurgulandı. "Doğru Teşhis Hayati Önem Taşıyor" Hatalı ilaçlamanın hem maliyeti artırdığı hem de verimi tehdit ettiği belirtilen açıklamada, "Buğday tarlanızda sağlığı korumak, doğru teşhisle başlar" ifadesine yer verildi. Üreticilerin, hastalık ve zararlılar konusunda emin olmadıkları durumlarda ilçe müdürlüğünden teknik destek almaları gerektiği hatırlatıldı. Erken müdahalenin ve doğru ilaç seçiminin çiftçiyi gereksiz masraflardan kurtaracağı ifade edildi. Buğdayda Verimi Tehdit Eden 5 Temel Hastalık Müdürlük, mevsimsel olarak ortaya çıkan ve dikkat edilmesi gereken temel hastalıkları şöyle sıraladı: Kök Boğazı Yanıklığı: Bitkinin toprakla temas ettiği noktada başlar, iletim demetlerini tıkayarak erken kurumaya ve yatmasına neden olur. Külleme: Yaprak ve sap üzerinde beyaz, unsu pofuduk lekelerle görülür; bitkinin fotosentez yapmasını engelleyerek zayıflatır. Sarı Pas: Serin ve nemli havalarda görülen, yaprak üzerinde makine dikişi gibi uzanan sarı püstüllerdir. Kahverengi Pas: Sıcaklar artınca ortaya çıkan, yaprak yüzeyine düzensiz dağılmış kahverengi lekelerdir. Yaprak Lekesi: Yaprak alanını hızla kurutarak danenin dolmasını engeller.

Bursa'da bol yağışlar çeltik ve ikinci ürün yasağını kaldırdı

Meteoroloji Genel Müdürlüğü verilerine göre, şubat ayı uzun yıllar yağış ortalaması 75 kilogram olan Bursa'ya bu yılın aynı ayında 129 kilogram yağış düştü. Tarımsal üretimin önde gelen ilçelerinden Karacabey'de metrekareye 95,3 kilogram, Mustafakemalpaşa'da 105,8 kilogram yağış oldu. Mevsim ortalaması metrekareye 70 kilogram olan martta ise 92,8 kilogram yağış gerçekleşen Bursa'da, Karacabey 127, Kestel 71,9, Mustafakemalpaşa ise 106,2 kilogram yağış aldı. Karacabey ve Mustafakemalpaşa ilçelerindeki yoğun yağışlar, Uluabat Gölü'nün taşmasına ve bazı tarım arazilerinin su altında kalmasına yol açarken, tarımsal sulama rezervlerini ise tamamen doldurdu. "Suyumuz bol, bir sıkıntımız yok" Karacabey Ziraat Odası Yönetim Kurulu Başkan Yardımcısı Ramazan Düzen, geçen yıl yaşanan kuraklık nedeniyle Manyas Gölü ve barajındaki su seviyesinin kritik noktalara gerilediğini, bu sebeple Bursa Valiliği kararıyla ekim yasağı getirildiğini hatırlattı. Yağışların durumu değiştirdiğini belirten Düzen, "Hem göl hem de barajdaki durum şu anda gayet iyi. Doluluk oranının yüzde 95 seviyesinde olduğunu öğrendik. Suyumuz bol, bir sıkıntımız yok. Hatta fazlasıyla var, binlerce dönüm arazi şu an su altında." dedi. Ekonomiye ikinci ürün katkısı Yasağın kalkmasının bölge ekonomisi için büyük önem taşıdığını vurgulayan Düzen, şunları kaydetti: "Bölgemizde yaklaşık 25-30 bin dönüm alanda çeltik üretiliyor. Yasağın kalkmasıyla çiftçimiz tarlasını hazırlayıp tohumunu toprakla buluşturacak. Ayrıca ikinci ürün ekimindeki yasak da kalktı. Buğdayını hasat eden çiftçimiz yerine ikinci ürününü ekebilecek. Bu durum hem üreticimizin yüzünü güldürecek hem de ekonomiye ciddi katkı sağlayacak. Bütün çiftçilerimiz adına bereketli bir hasat dönemi diliyorum."

#Tarım