SON DAKİKA
Hava Durumu

#Ali Özkan

YENİŞEHİR YÖREM - Ali Özkan haberleri, son dakika gelişmeleri, detaylı bilgiler ve tüm gelişmeler, Ali Özkan haber sayfasında canlı gelişmelerle ulaşabilirsiniz.

Bin yıllık yemek kültürünü 400 yıllık hana taşıdılar Haber

Bin yıllık yemek kültürünü 400 yıllık hana taşıdılar

Bursa'nın dağ ilçelerinden olan 10 binden fazla nüfusa sahip Büyükorhan'da yüzyıllardır süregelen "Cuma Pazarı", canlı hayvan pazarı ve Tahıl Hanı'yla bölgenin ticaret merkezi olarak faaliyet gösteriyor. Canlı hayvan pazarına hayvanlarını ve hububatlarını satmak için getirenlerin ya da almak için gelenlerin buluştuğu Cuma Pazarı, yıllarca kavurma lokantalarıyla hizmet verdi. Bugün de odun ateşinde kuzu ve oğlak eti kavurması yaparak geleneğin yaşatıldığı ahşap Tahıl Hanı'na gelenler, bölgenin merasında yetişen hayvanların doğal etiyle yapılan yemeklerden yeme imkanı bulabiliyor. Lokantalarda yıllardır kuzu etinden kavurma ve ciğer tüketiliyor. Büyükorhan'da hayvancılık yapan bir aile, farklı olması için Tahıl Hanı'nda ilk kez cağ döner yapmaya başladı. Kıpçak Türklerine ait bin yıllık bir kültür olan cağ kebabı, dağ yöresinde yetiştirilen merada beslenen kuzuların etlerinden yapılarak servis ediliyor. Handa bulunan 8 lokantadan birinin sahibi Ali Özkan, uzun yıllardır bu handa hububattan canlı hayvana birçok ürünün alınıp satıldığını tüccarların uğrak yeri olduğunu belirterek, "Buraya gelenler karınlarını doyursun diye yemek hizmeti de sunulmuş. Saç kavurma, güveç, köfte ızgara yapılıyor. Hepsi küçükbaş hayvan etinden pişiriliyor." dedi. Şap etkiledi müşterileri azaldı Hayvancılık yaptıklarını ve kendi küçükbaş hayvanlarının etinden kavurma yaptıklarını anlatan Özkan, "Burası bir kültürün adresi. Uzun yıllardır devam eden geleneği ayakta tutuyoruz. Şap hastalığı nedeniyle hayvan pazarı kapatılınca müşterimiz azaldı ancak normalde burada adım atacak yer olmazdı. Sadece turist ağırlıyoruz, hayvan alım satımına gelen olmayınca eski yoğunluk kalmadı burada" diye konuştu. Pazara gelenlerin önemli bölümünün kuzu kavurmayı övdüğünü bazılarının ise porsiyonun azlığından şikayet ettiğini dile getiren Özkan, "Çay tabağında porsiyonlar olduğunu söyleyenler oldu. Metal düz tabak olduğundan öyle geliyor ama tabağa döktüğümüzde porsiyonun miktarı daha net ortaya çıkıyor. Yani az değil porsiyonlarımız doyurucu" ifadesini kullandı. 40 yıllık ustayla bin yıllık kültürü getirdiler Küçükbaş hayvan yetiştiricisi ve handa lokanta sahibi İsmail Kutlu ise yaklaşık 400 yıllık tarihi handa farklı bir yemek sunmak istediklerini belirterek, Yusufeli'nden 40 yıllık cağ döner ustası getirdiklerini anlattı. Cağ kebapta kendi yetiştirdikleri kuzuların etlerini kullandıklarını dile getiren Kuzu, şunları söyledi: "Ağır kış şartları oluşmadığı sürece yem kullanmayız hayvanlarımızda. Hepsi dağda, bayırda, merada beslenir. Kekik, nane, ot ne bulurlarsa doğal beslenirler. O yüzden etimizin lezzetinde de iddialıyız; hem doğal hem organiktir. Bu han yüzlerce yıllık bir kültürü temsil ediyor. Biz de buraya ünü yurt dışına taşmış cağ kebabı getirdik. Farklı olunca ilgi de görüyoruz. Şap nedeniyle kapatılan pazar açılsa daha güzel olacak işlerimiz."

Başkan Özkan, 15 Ekim Dünya Beyaz Baston Körler ve Güvenlik Günü değerlendirdi Haber

Başkan Özkan, 15 Ekim Dünya Beyaz Baston Körler ve Güvenlik Günü değerlendirdi

Karacabey Belediye Başkanı Ali Özkan, 15 Ekim Dünya Beyaz Baston Körler ve Güvenlik Günü çerçevesinde, Şehit Polis Levent Fırtına Engelsiz Yaşam Merkezinde engelliler ve aileleri ile bir araya geldi. Ziyarette, Tüm Engelliler Sanat Kültür Dayanışma ve Spor Derneği Başkanı Cavidan Sayyat ile Bursa Büyükşehir Belediyesi ve Karacabey Belediyesi Meclis Üyesi Murat Avinçde yer aldı. Buradaki ziyarette, görme engelli bireylere beyaz baston hediye edilirken,ziyaretin sonunda ise toplu fotoğraf çekildi. Başkan Özkan’ı kapıda karşıladı. Karacabey Belediye Başkanı Ali Özkan daha sonrasında ise 59 yaşındaki görme engelli Zeynep Karakuş’u evinde ziyaret ederek pasta ikram etti. Başkan Özkan'ın gerçekleştirdiği ziyarette Zeynep Karakuş, başkanı kapıda karşıladı. Ziyaretten dolayı yaşadığı mutluluğu her fırsatta dile getiren Karakuş yaptığı açıklamada, "Belediye Başkanımız Ali Özkan çok insaflıdır. Benim gözlerim hiç görmüyor; kendisi beni her gördüğü yerde hâl hatır sormadan hiç geçmez. Ben de bundan büyük mutluluk duyuyorum. Ziyareti beni çok mutlu etti, kendisine teşekkür ederim" dedi. CUMHURBAŞKANI ERDOĞAN İLE TANIMAK HAYALİ Karakuş ziyarette en çok isteklerinden birisinin, Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’la tanışmak olduğunu belirterek, “Hayran oluyorum kendisine. Gerçekten tanışmayı da çok istiyorum. İnşallah nasip olur” dedi. Karakuş’un sevecen ve muhabbet dolu tavırları ise herkesin yüzünü gülümsetti. HEP BİRLİKTE DAHA GÜZEL GÜNLERE Karacabey Belediye Başkanı Ali Özkan da yaptığı açıklamada, 15 Ekim Dünya Beyaz Baston Körler ve Güvenlik Günü olarak değerlendiriliyor, bu vesileyle bizde kardeşlerimizi ziyarete geldik. Gününüz kutlu olsun. Hep birlikte daha güzel günlere diyoruz. Bizi kabul ettiğiniz için burada misafir ettiğiniz için de teşekkür ederiz.Biz Zeynep Hanım'ı çok seviyoruz. Hayat enerjisi, mutluluğu ile çevresine neşe saçıyor gerçekten. Hem Zeynep'e hem de diğer tüm engelli vatandaşlarımıza hayırlı, uzun bir ömür diliyorum. Herkesin bir gün engelli olabileceği gerçeğini asla unutmadan, engelli vatandaşlarımızın hayatını kolaylaştırmalı, yaşamlarına katkı sağlamalıyız. Karacabey Belediyesi olarak, 'sosyal belediyecilik' anlayışımız ile tüm engelleri bir bir ortadan kaldırıyor, engelli vatandaşlarımızın yaşamını kolaylaştırmak, yaşam standartlarını yükseltmek için geniş çalışmalar yürütüyoruz. Bu konuda çalışmalarımız hız kesmeden devam edecek" ifadelerini kullandı.

Sosyal belediyecilik örneği yine o belediyeden Haber

Sosyal belediyecilik örneği yine o belediyeden

Karacabey Belediyesi, dar gelirli vatandaşlar ile tedavi amacıyla Bursa’ya giden hasta ve yakınlarına yönelik gerçekleştirdiği bu hizmeti, eğitim öğretim döneminde öğrenciler için de devreye aldı. Karacabey Belediyesi, uygulamaya aldığı hizmet ile öğrencileri hafta içi her sabah üniversiteye götürüyor, akşamüstü de geri getiriyor. Karacabey Belediyesi Sosyal Yardım İşleri Müdürlüğü’nün tespitleri sonrası sunulan bu hizmetten üniversite öğrencileri de belediyeye yapacakları müracaat sonrasında ücretsiz faydalanabilecekler. İhtiyaç sahiplerinin kullanımı için sunulan hizmet, vatandaşlar tarafından da memnuniyetle karşılanıyor. Karacabey Belediye Başkanı Ali Özkan, “Göreve geldiğimiz günden beri her yıl devam ettirdiğimiz ve üzerinde titizlikle durduğumuz bir uygulama bu. Her sabah belediye otobüsümüz, Cumhuriyet Alanından Bursa’ya vatandaşlarımız için hareket ediyor. Dar gelirli ailelerin ve ihtiyaç sahiplerinin tedavi, eğitim ve benzeri hedeflerle bu otobüslerimizden ücretsiz faydalanması sağlanıyor. Bununla ilgili belediyemizin giriş katındaki beyaz masalara yapılan başvurular ekiplerimizce incelenerek, kişilerin böyle bir yardıma ihtiyacı olup olmadığı tespit ediliyor. Ve başvurular neticesinde bu hizmete gerçekten ihtiyacı olduğu tespit edilen kişiler, araçlardan ücretsiz şekilde faydalanabiliyor’’dedi. Öte yandan, bu hizmetten faydalanmak isteyen öğrenciler, öğrenci belgeleri veya hastane kağıtları ile gelip beyaz masalara başvurmaları gerekiyor.

logo
En son gelişmelerden anında haberdar olmak için 'İZİN VER' butonuna tıklayınız.