SON DAKİKA
Hava Durumu

Kış hazırlıkları için kolları sıvayın!

Kırmızı kapya biberini sevemeyen yoktur. Hele bir de közlenmiş olursa tadından yenmez.

Haber Giriş Tarihi: 05.10.2023 12:04
Haber Güncellenme Tarihi: 05.10.2023 12:04
Kaynak: Seçiniz
https://www.yenisehiryorem.com/
Kış hazırlıkları için kolları sıvayın!

HABER / HANDAN EFE

KÖZLENMİŞ BİBER KONSERVESİ TARİFİ

Malzemeler:

2 kilo kırmızı kapya biber

1 çay bardağı elma sirkesi

2 tatlı kaşığı kaya tuzu

6 diş sarımsak

İçme suyu

KÖZLENMİŞ BİBER KONSERVESİ NASIL YAPILIR?

Közlenmiş biber konservesi yapımı için; öncelikle 2 kilo kırmızı kapya biberi güzelce yıkayıp, suyunu süzün. Ardından kırmızı biberlerin sap kısımlarını kopartın ve çekirdek kısımlarını temizleyin. Daha sonra yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin. Közlemek için taze, sert ve etli olan kapya biberler seçin.

Daha sonra kapya biberleri önceden ısıtılmış 250 derece fırına verin.

Yaklaşık 20-25 dakika kadar biberleri fırında közleyin. Kırmızı kapya biberleri fırında közlemek yerine direk ocak üzerinde, mangalda ya da ocak üzerinde közmatikte de közleyebilirsiniz.

Daha sonra közlediğiniz kırmızı biberlerin kabuklarını daha kolay soyabilmek için henüz sıcakken bir poşet içerisine koyun ve poşetin ağzını bağlayın. Bu şekilde 20-25 dakika kadar bekletin.

Ardından biberleri poşetten çıkartıp, kabuklarını güzelce soyun. Kabuğunu soyduğunuz biberleri hafif çukur bir tabak üzerine koyun.

Diğer tarafta 2 adet orta boy kavanozun içine kabuğunu soyduğunuz közlenmiş kapya biberleri ağızları alta bakacak şekilde yerleştirin. Her bir kavanoz 7-8 adet kapya biber alacaktır.

Biberleri kavanozlara yerleştirdikten sonra biberlerin tabağında bıraktığı hafif jelimsi kıvamda ve çok lezzetli olan suyunu kavanozlara paylaştırın.

Yorum Ekle
Gönderilen yorumların küfür, hakaret ve suç unsuru içermemesi gerektiğini okurlarımıza önemle hatırlatırız!
Yorumlar
En son gelişmelerden anında haberdar olmak için 'İZİN VER' butonuna tıklayınız.