İncir reçeli tarifi ve yapılışı: İncir reçeli nasıl yapılır, malzemeleri neler?

HABER / HANDAN EFE

İncir reçeli yapımı kolay ve pratiktir. Reçel yapmak isteyen herkes kolaylıkla reçel yapabilir. Sadece kişilerin dikkat etmesi gereken bazı püf noktaları gözden kaçırmaması gerekir. İncir reçelinizi yaparken mutlaka orta ve kısık ateşte işlem yapmalısınız. Yüksek ateşte pişirme yaptığınızda reçeliniz birden kaynar ve taşmalara davetiye çıkarır. İncir reçelini orta ateşte kontrollü bir şekilde pişirirseniz kıvamını da kontrol etmiş olursunuz. Reçelin tam anlamıyla lezzetlenmesi orta ateşte pişmesiyle olacaktır.

Kaç kişilik: 2 kavanozHazırlama süresi:15 dakikaPişirme süresi:50 dakikaKalori: 1 porsiyon için 236 kaloriİncir Reçeli Malzemeleri1 kilogram taze incir3 su bardağı toz şeker1 adet limon suyu1 kabuk tarçınİncir Reçeli Nasıl Yapılır?

Yapılış-1

İncir reçeli yapımı için 1 kilo taze inciri güzelce yıkayalım. Süzgeç içerisine koyalım ve suyundan tamamen süzülmesini sağlayalım.Yıkayıp suyu süzülen incirlerimizi reçel yapacağınız tencerenin içine alalım. Ardından incirlerin üzerine 3 su bardağı toz şekeri dökelim.1 gece şekerli inciri bekletelim.Ertesi sabah olduğunda incirlerin üzerine döktüğümüz şekerlerin bir kısmı erimiş olacaktır.Tenceremizi ocağa alalım. Kısık ateşte pişirmeye başlayalım.Reçeller kaynamaya başladığında çubuk tarçını içerisine atalım ve limon suyunu ekleyelim.Yaklaşık 40 dakika boyunca incirlerimizi pişirelim.Pişirme sırasında reçelin üzerinde oluşan köpükleri kaşık yardımıyla toplayalım.5-10 dakika daha pişirmenin ardından reçelin kıvamını kontrol edelim.Reçelinizi sıcakken kavanozlara dolduralım.Kavanoz kapağını kapattıktan sonra ters çevirip soğumasını bekleyelim. Reçelin soğumasını oda sıcaklığında bekletebilirsiniz.Reçeliniz bekledikçe kıvamı yoğunlaşacaktır.Soğuyan reçellerinizi buzdolabına kaldırabilirsiniz.İncir reçeliniz hazır.

Afiyet olsun!