Mevsim meyvelerini muhafaza etmek için kullanılan kurutma yöntemi, eskiden beridir tercih ediliyor. Bu yöntem sayesinde sağlıklı atıştırmalık elde edebilir ve uzun süre saklayabilirsiniz. İşte, kurutulmuş meyve yapımı...
HABER / KAAN KOÇAK
Fırında kurutulan meyvelerin çoğu besin değerini korur ve lif ile vitamin açısından yüksektir. Marketlerde satılan kurutulmuş meyveler genellikle yapay tatlandırıcı gibi koruyucular içerir. Bu nedenle evde yapılan kuru meyveler hem daha sağlıklı hem de atıştırmalık alternatifi olabilir.Kurutulmuş meyvelerin kalitesi taze meyvelerin kalitesi ile direkt olarak bağlantılıdır. Dah iyi bir sonuç almak için taze, oldun meyveleri tercih edin. Her fırında kurutulabilir olan meyvelerden en çok elma, muz, şeftali, erik, kayısı, çilek tercih ediliyor.
MEYVELERİ FIRINDA KURUTABİLMEK İÇİN; - Bir fırın tepsisi - Yağlı kağıt veya parşömen kağıt - Soğutmak için düz bir tabak veya tepsi - Meyveleri dilimlemek için keskin bir bıçak
KURUTULMUŞ MEYVE NASIL SAKLANMALI? Kuruyan meyveleri saklamak için hava geçirmez kaplar kullanın ve karanlık bir yerde saklayın. Meyveler sert ancak kırılgan olmamalı ve küf oluşumuna neden olabilecek nem barındırmamalı.