Yeşil domatesleriniz ile yapabileceğiniz oldukça lezzetli bir tarif!
Malzemeler:
1 kuru soğan, yemeklik doğranmış
1 kapya biber
750 gr yeşil domates
4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı pirinç
1 çay kaşığı tuz
Yarım bardak sıcak su, 100 ml
Yarım çay kaşığı karabiber
7 - 8 sap maydanoz incecik kıyılmış
Yapılışı:
*Soğan ve kapya biberi minik küpler halinde doğrayın, domatesleri de elma dilimi gibi doğrayın.
*Zeytinyağının 2 yemek kaşığını geniş bir tencereye alın, soğan ve biberi sırayla ekleyip orta ateşte yumuşayana kadar kavurun. Doğranmış domatesleri üzerine sıralayın, pirinç, tuz ve sıcak suyu ekleyip tencerenin kapağı kapalı olarak 15 - 20 dakika orta ateşte pişirin (domateslerin dağılmaması için pişerken karıştırmayın). Ocağı kapatıp karabiberi ilave edin, kalan 2 yemek kaşığı zeytinyağını yemeğin üzerine gezdirin. Maydanoz serpiştirip ılık veya soğuk olarak servis edin.